Deze rum is een blend van rums ui Belize die wel tot 7 jaar gelagerd zijn op ex-borbon eiken houten vaten.

Belize grenst aan Guatamala en Mexico. De Belize Blue is een rum die vernoemd is naar één van de grootste vlinders ter wereld, namelijk de Blue Morpho, ookwel bekend als de Belizean Blue.

Fraaie Bordeaux met heerlijk vers rood fruit en fijne houttonen in de geur. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in, de afdronk is vol en zacht met rijpe tannine.

De perfecte balans tussen de natuurlijke complexiteit van 3 jaar oude Barbados pot still rum en de unieke zachtheid die wordt verleend door de afwerking in Marsala Florio Casks.

Rimauresq is voornamelijk bekend geworden door zijn prijswinnende rosé. Het terroir (zand- en kalkgronden) met een koele noord-west-expositie zorgt voor een relatief lange en vooral evenwichtige rijping van de druiven met een uitstekende zuur-suiker balans.