Na een rijpingsperiode van 4 tot 5 jaar in hoog-gebrande nieuwe Amerikaanse eiken vaten, verplaatsen onze distilleerders de gerijpte rye whiskey naar getoaste golflatten vaten voor nog eens 18 maanden.

Deze Cask Strength Rye Whiskey is een combinatie van straight high-rye en low-rye mash bills, gerijpt van 4 tot 7 jaar. De 7-jarige variant voegt rijke smaken van chocolade, hazelnoot en melasse toe, terwijl de 4-jarige zorgt voor frisse citrusnoten en een gebalanceerde kruidigheid.

Na 5 jaar rijping in ex-bourbonvaten krijgt de whisky een rijk karakter en diepte. De ware magie gebeurt echter in de zes maanden die daarop volgen, wanneer de whisky verder rijpt in ex-Madeira-wijnvaten.

De 15 Year Old Sherry Cask Finish Batch 1 is een blend van malt whiskey uit 2003, die eerst in ex-bourbonvaten heeft gerijpt en vervolgens een jaar in 1st fill Oloroso-sherryvaten, en grain whiskey uit 2008, die ook in ex-bourbonvaten heeft gerijpt en twee jaar in Oloroso-hogsheads.

Deze acht jaar oude blend van Ian Macleod heeft de naam Isle of Skye gekregen, waarbij de blend gebaseerd is op malt whisky van de eilanden en Speyside. De blend rustte in eiken vaten voor het bottelen, en kreeg zeer veel lof van Jim Murray, die het een ‘superstar whisky’ noemde in de 2019 Whisky Bible.

De Isle of Skye blended Scotch whisky, geproduceerd door Ian Macleod, is een geliefde whisky die is samengesteld uit een selectie van whisky’s van het eiland en uit Speyside. Deze 12 jaar oude variant bevat merkbaar meer sherry-invloeden dan de 8 jaar oude Isle of Skye.

Geïnspireerd door de prachtige graslanden van de Cotswolds is onze No.1 Wildflower Gin een heerlijke mix van korenbloemen, lavendel en sinaasappel, gelaagd over een klassieke droge gin. Herinnerend aan zomerse weilanden en bruisend van zesty sinaasappelnoten, is onze No.1 Wildflower Gin fris, bloemig en fruitig met een aangenaam droge afdronk.

Met een intense en robuuste eikenhouten stijl, is Barceló Imperial Mizunara Cask een verfijnde rum die is ontworpen om zelfs de meest kritische smaakpapillen te bekoren. Het is een perfecte harmonie van smaken die alle zintuigen zal betoveren.

Sagamore is een modern Amerikaans whiskeymerk, trots en diep verbonden met onze lokale gemeenschap in Baltimore. Met een unieke en iconische zeszijdige fles die modern design combineert met inspiratie uit het erfgoed van Maryland.

Een dubbel gedistilleerde whisky welke op maar liefst 7 vaten heeft gelagerd: 60% Bourbon 10% Amerikaans Eiken 10% Duits Eiken 10% Acacia 4% Zoete wijn vat 3% Kersenhout 3% Kastanjehout  

Een ronde, toegankelijke whisky met fruitige aroma’s, fijne kruiden, moutige medium body en subtiele zoetheid. Gedroogd fruit, sinaasappelen, citroenschillen en fijne karameltonen kenmerken de smaak. Voor deze whisky worden 4 vaten gebruikt namelijk: 80% Bourbon 10% Amerikaans Eiken 5% Duitse Eik 5% Acacia

De nieuwste 100 proof serie uit juli 2024 is zeker de moeite waard. De opvolger van de 11 yrs Glentauchers is nu de 12 yrs uitgekomen. Natuurlijk weer op 100 proof, non chill filtered en natural colour.

De nieuwste 100 proof serie uit juli 2024 is zeker de moeite waard. De opvolger van de 9 yrs Glen Rothes is nu de 10 yrs uitgekomen. Natuurlijk weer op 100 proof, non chill filtered en natural colour.