Na een rijpingsperiode van 4 tot 5 jaar in hoog-gebrande nieuwe Amerikaanse eiken vaten, verplaatsen onze distilleerders de gerijpte rye whiskey naar getoaste golflatten vaten voor nog eens 18 maanden.

Deze Cask Strength Rye Whiskey is een combinatie van straight high-rye en low-rye mash bills, gerijpt van 4 tot 7 jaar. De 7-jarige variant voegt rijke smaken van chocolade, hazelnoot en melasse toe, terwijl de 4-jarige zorgt voor frisse citrusnoten en een gebalanceerde kruidigheid.

Na 5 jaar rijping in ex-bourbonvaten krijgt de whisky een rijk karakter en diepte. De ware magie gebeurt echter in de zes maanden die daarop volgen, wanneer de whisky verder rijpt in ex-Madeira-wijnvaten.

De 15 Year Old Sherry Cask Finish Batch 1 is een blend van malt whiskey uit 2003, die eerst in ex-bourbonvaten heeft gerijpt en vervolgens een jaar in 1st fill Oloroso-sherryvaten, en grain whiskey uit 2008, die ook in ex-bourbonvaten heeft gerijpt en twee jaar in Oloroso-hogsheads.

Ter ere van deze mythische vogel hebben we onze zachte, evenwichtige whisky extra laten rusten in nieuw gebrande eikenhouten vaten. De invloed van het hout verrijkt deze whisky met tonen van romige karamel, melkchocolade, gember en peper en brengt zo een verleidelijk nieuw smaakspectrum tot leven.

Het traditionele karakter van Speyside op z’n best. De Elgin Classic is een zachte en magnifiek evenwichtige whisky, die volledig in bourbonvaten rijpt en zo een smeuïg vanillearoma en karaktertrekken van eik ontwikkelt.

Deze acht jaar oude blend van Ian Macleod heeft de naam Isle of Skye gekregen, waarbij de blend gebaseerd is op malt whisky van de eilanden en Speyside. De blend rustte in eiken vaten voor het bottelen, en kreeg zeer veel lof van Jim Murray, die het een ‘superstar whisky’ noemde in de 2019 Whisky Bible.

De Isle of Skye blended Scotch whisky, geproduceerd door Ian Macleod, is een geliefde whisky die is samengesteld uit een selectie van whisky’s van het eiland en uit Speyside. Deze 12 jaar oude variant bevat merkbaar meer sherry-invloeden dan de 8 jaar oude Isle of Skye.

Crystal Head Aurora Vodka is een ultra premium vodka die 5 maal is gedistilleerd en 7 maal is gefilterd. Crystal Head Aurora Vodka is gemaakt van tarwe met een ronde en droge smaak.

Als je een fan bent van de Indonesische keuken, mag je deze gin niet missen. Deze gin is geïnspireerd op het kenmerkende rendanggerecht van het met een Michelinster bekroonde restaurant De Rozario in Helmond.

De vlaggenschip single malt expressie uit het gamma. Deze whisky is met zorg gerijpt in een selectie van first fill Amerikaans eikenvaten. Door een optimale rijpingsduur bereikt hij een ongelooflijke elegantie en complexiteit.

De Glen Moray 21Y Portwood Finish heeft na destillatie 19 jaar lang in een eerste vulling ex-bourbonvat gerust. Twee jaar geleden nam de meesterdistillateur van Glen Moray, de beslissing om het rijpingsproces twee jaar voort te zetten in gebruikte vaten van Tawny Port.