SYS is een blend van Sultaniye, Yapıncak, and Sıdalan. Elk druivenras is handgeplukt, geheel als tros geperst en afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op 18°C. Eenmaal geblend, rijpt de wijn voor drie maanden op de gisten.

 Sultaniye (Sultana-Sultanina) is afkomstig van één wijngaard die gelegen is op een hoogte van 600 meter. . De wijn is gefermenteerd in tanks van roestvrijstaal, waarna drie maanden “Sur lie” rijpt om de wijn complexiteit mee te geven.

Sıdalan is een inheems druivenras dat zijn oorsprong vindt in het gebied ten noorden van Kaz Dağları in de Noord-Egeïsche Regio vlakbij het oude Troje. Onze Sıdalan wordt geplukt van één wijngaard, die gelegen is op een hoogte van 300 meter.

Deze Green Spot whiskey heeft een finish gehad op een rode wijn cask van het Bordeaux huis Léoville Barton.

Lichte zoetige Ierse whiskey door  rijping op  gebruikte Amerikaanse Bourbon Spaanse sherry en op Malaga vaten te laten rijpen. Onderdeel van de bekende Greenspot series  echte aanrader voor de Ierse whiskey liefhebbers

Op zondag 19 juni (Vaderdag) zal The Barrel Baron om 10.00 uur opnieuw in samenwerking met Van der Heijden Slijterij en Wijnhandel een eigen botteling lanceren. We presenteren met trots een Nederlandse whisky met een eigen karakter.

The GlenAllachie Cask Strength Batch 8 is een combinatie van Pedro Ximénez en Oloroso sherry puncheons samen met een kleine hoeveelheid Virgin Oak- en Rioja-vaten en gebotteld op 57,2%. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde maar complexe single malt.