Uit de serene kust van de Hooglanden komt deze indrukwekkende reus, die de donder door de valleien laat weerkaatsen en enkel dampen in zijn kielzog achterlaat. Deze gedistilleerde drank heeft 13 jaar gerijpt in een tweede vulling sherryvat, wat zorgt voor een opvallende balans tussen de kracht van de distilleerderij en de zoete invloed van het hout.

Een prachtige whisky van de onafhankelijke bottelaar Signatory, deze single malt van Aultmore voegt zich bij de Exceptional Cask 100 Proof Edition. De whisky werd gedistilleerd in 2007 en rijpte in totaal 17 jaar in een groot aantal first-fill oloroso sherryvaten voordat hij werd gebotteld op een stevige 57,1% ABV.

Deze Craigellachie is uitgebracht door de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage. Andrew Symington richtte zijn bedrijf op aan het einde van de jaren '80 en heeft sindsdien altijd een sterke band met de distilleerderijen onderhouden.

Deze Private Cask van Arran hebben wij speciaal voor Whisky Event Eindhoven kunnen bottelen. Deze 9 jaar oude whisky is een echte sherrybomb gebotteld op maar liefst 60.6%

Craigellachie 13 Years Armagnac Finish combineert de beste eigenschappen van goed gerijpte Craigellachie whisky met een intrigerende cask finish. Deze befaamde 13 jaar oude single malt heeft gerijpt in vaten die eerder werden gebruikt voor het rijpen van Armagnac.

Deze 10 jaar oude Glen Keith heeft gelagerd op America oak en is gelimiteerd in oplage. Er zijn maar 1425 flessen geproduceerd.

Deze Craigellachie is in gelimiteerde oplage van 1542 flessen gelagerd op PX sherrt Butts en 12jaar oud.

Deze Ardmore nummer 21 van de 100 proof series van Signatory heeft in 2nd fill Bourbon vaten gelagerd, nadat deze op bezoek in Islay is geweest. Een licht rokerige stijl die vol en rijk is qua smaak.

De 8e botteling van deze vaak over het hoofd geziene Highland distilleerderij is een interessante mix van twee verschillende vaten. Voor deze unieke expressie hebben de makers een vat van Ardmore 2009, dat sinds augustus 2021 gerijpt heeft, bijna 50/50 gemengd met een vat van Ardlair 2010, dat twee jaar geleden werd ontvangen.

Twee Aultmore-vaten uit 2008, gerijpt op roggebier, zijn gecombineerd met een derde van een Oloroso-gevoed Aultmore-octave (de rest van de octave is exclusief gebotteld voor Dornoch Castle Hotel).