whisky

Deze 12 jaar oude Speyside whisky is gerijpt in robijnrode portvaten, wat zorgt voor een unieke rode afdronk. De ruby portvaten zijn met zorg geselecteerd bij onze fustenleverancier in Portugal.

Deze Lowland Single Malt whisky van 10 jaar oud heeft gelagerd op zowel sherry als ex-Islay vaten.  

De Ambir is de derde Flagship botteling van deze nieuwe distilleerderij uit Edinburgh. Een prachtige, volzoete Single malt. Gebotteld op 49,5%.

Ontdek de nieuwe blended whisky, vervaardigd door Dr. Emma Walker, de meesterblender van Diageo. Deze bijzondere whisky is samengesteld uit een selectie van verschillende whisky’s uit heel Schotland, die gerijpt zijn in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbonvaten, first-fill rode wijnvaten, Pedro Ximénez vaten en Oloroso sherryvaten.

Deze Yuza Spring editie wordt gelagerd op 1st fill bourbonvaten en gebotteld na ongeveer 6 jaar. 

Meer dan 3 jaar gerijpt in eikenhouten vaten van Hokkaido, met een deel van de originele gerst gemaakt van gerst geproduceerd in Hokkaido. Het aroma wordt gekenmerkt door een licht rokerig turfaroma dat verschilt van de turfachtigheid van eerdere Atsukishi-wijnen.

Deze 9 jaar oude Glenallachie, gerijpt op een Barolo Barrique en uitgebracht door Murray McDavid, is een waar smaakfestijn. De rijping op de Barolo vaten geeft de whisky een diepte die zowel krachtig als verfijnd is.

Deze bottelingen werden vroeger uitsluitend rond Feis Ile bij de distilleerderij verkocht, maar sinds de Covid-crisis in 2020 zijn ze ook op grotere schaal beschikbaar, waaronder bij ons. Batch 17 heeft 10 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten en is in november 2023 gebotteld op een vatsterkte van 58,3%.

Deze uitzonderlijke spirit, gerijpt in vakkundig behandelde Napa Valley wijnvaten met behulp van de STR-methode, heeft een betoverende rode amberkleur. De rijke fruitaroma’s worden aangevuld met subtiele tonen van biscuit en hooi, allemaal verweven met de diepe aroma’s afkomstig van de eikenhouten vaten.

Prijs is min de Macallan 12 sherry

6 Japanse whisky's die geserveerd zijn op ons exclusieve whisky diner.