Restaurant Promessa Eersel
Met Jurgen von der Mark

Op donderdag 31 oktober is de wijnmaker van het wijnhuis Von der Mark bij ons aanwezig om een exclusief wijnmakersdiner te verzorgen. Deze avond zal plaats vinden bij het Food Atelier Promessa te Eersel. 

"Jurgen von der Mark" oenoloog én Master of Wine, heeft een unieke, bijna filosofische kijk op het maken van Pinot Noir-wijnen. Jürgen ziet het als zijn persoonlijke missie de druif te doorgronden. Dit betekent dat hij zich niet laat leiden door gangbare wijnmaaktechnieken om een bepaald resultaat te bereiken, maar juist probeert te verstaan wat de druif communiceert en dat te vertalen in de uiteindelijke wijn. Zo diepzinnig als dat mag klinken, zo overtuigend zijn de wijnen. Stuk voor stuk ontzettend plezierige en levendige Duitse Pinots, met Bourgondische spanning, verfijning en complexiteit en de onmiskenbare signatuur van hun eigenzinnige wijnmaker. 

Jurgen vertelt u tijdens dit 4-gangen diner alles over het wijnhuis en de wijnen die in combinatie met de gerechten zijn verkozen. Laat u meenemen op reis met heerlijke gerechten en wijnen, tijdens dit leuke informele diner!

Het diner is een compleet diner met 3 amuses, 4 gangen met bijpassende wijnen, tafelwater en koffie.