- Gratis verzenden vanaf €75,-
- +800 mooie wijnen
- Betaalbare prijswinnaars
- +550 whisky's
- Ardbeg Embassy Eindhoven
13,95
Vanaf 12 flessen 12,80 per fles
Antoine Touton, eigenaar-wijnmaker van Château Sainte Barbe, heeft het goed gezien: in tegenstelling tot zijn landgenoten drinken niet- Fransen vaak rode wijn buiten de maaltijd om.
Logisch dat hierdoor een voorkeur ontstaat voor ronde en zacht smakende wijnen. Touton past zijn manier van wijn maken hierop aan: hij oogst de druiven later - en dus nog rijper - dan gebruikelijk.
Bovendien laat hij de schillen van de druif relatief kort meegisten om een zo zacht mogelijke smaakstructuur te verkrijgen. Hierdoor is Château Sainte Barbe ook jong al erg aangenaam. Maar de wijn kan ook gemakkelijk een paar jaar ouderen.
De merlot- (80%) en cabernetdruiven worden rijp geoogst en geven hierdoor een aangename zachtheid aan de wijn. In combinatie met de eikenhoutrijping krijg je de suggestie van een luxe saint-émilion of pomerol! Een bijzondere wijn, juist voor de liefhebbers van ronde, volle bordeaux.
Volrode bordeaux met een intens aroma van getoast eiken, koffie en rijpe bessen. De volle, intense smaakinzet evolueert in een zachte aanhoudende structuur, met rijpe tannine en veel aromatische lengte.
Prima bij rund- of varkensvlees, maar ook lekker buiten de maaltijd om.
Op dronk tussen twee en zes jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bordeaux |
| Producent | Château Sainte Barbe |
| Oogstjaar | 2012 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,00% |
| Druivenrassen |
80% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Toen de familie Touton in 2000 het achttiende-eeuwse landgoed annex wijndomein Sainte Barbe in Bordeaux overnam, moest er heel wat aan de gebouwen en wijngaarden gebeuren. Het château ligt direct aan de oever van de Garonne in de Bordeaux, en was onder andere fors beschadigd door een heftige storm in 1999. De locatie – om precies te zijn: Ambès, op het punt waar de rivieren Dordogne en Garonne samenkomen in de rivier Gironde – is schitterend. Inmiddels is het klassieke gebouw prachtig opgeknapt en zijn de 30 hectare wijngaarden voor een groot deel opnieuw beplant.
In 2013 werd het château gekocht door de familie de Gaye. De huidige wijnmaker is Brice de Gaye. Hij focust zich voornamelijk op de kwaliteit van de druiven, met merlot voorop. Merlot voelt zich thuis op de kleibodems van het château, waar ook in droge tijden altijd nog wel wat vocht uit te halen valt. Het levert zachte, verleidelijke wijnen op, die de Gaye complexiteit meegeeft door rijping op kleine eikenhouten vaten. In zijn eigen woorden: ‘Met mijn wijnen is het net als met muziek. Je weet meteen of je ervan houdt of niet.’
