Moët & Chandon Impérial Brut

Moet & Chandon Brut Imperial Gold Bottle

Moët & Chandon is een Champagne uit het Franse stadje Epernay . Het huis werd opgericht in 1743  en is het grootste  champagne  huis ter wereld. Moët & Chandon heeft tijdens zijn 250-jarige bestaan een grote reputatie opgebouwd.

De Moët & Chandon Brut Impérial is geassembleerd uit wijnen uit honderdvijftig verschillende wijngaarden. De champagne bevat 50% pinot noir en 40 % pinot meunier. Daarnaast is er in dit mengsel de 10% chardonnay, voor een deel is dat ouder wijn oftewel "vin de reserve" uit de grote keldervoorraad van dit huis, die de wijn zijn karakter geeft. De champagne wordt vermengd met de oudere, vanwege de hoge kwaliteit uitgezochte champagne die de jongere wijn tijdens het rijpingsproces "opvoedt".