Kilchoman Machir Bay is een combinatie van vijf en zes jaar oude single malt whisky gelagerd op ex-bourbon- en Oloroso sherryvaten. Deze combinatie zorgt voor een mooie balans tussen rijke fruittonen en stevige turfrook.
In de neus is de Kilchoman Machir Bay erg rokerig met duidelijke tonen van turf, die mooi in balans zijn met een aangename zoete geur. In de smaak is de rook niet zo extreem als dat de geur doet vermoeden, de whisky is erg soepel, met tonen van limoen, zoete mandarijnen en gesuikerde noten. In de afdronk komt de turf mooi tot zijn recht, die blijft lang en de zoete aroma's van chocolade en citrus komen terug.