- Gratis verzenden vanaf €75,-
- +800 mooie wijnen
- Betaalbare prijswinnaars
- +550 whisky's
- Ardbeg Embassy Eindhoven
De Hearach Single Cask #1790 – BENELUX Editie Cask. Er zijn 132 flessen beschikbaar voor Nederland. Eerder dit jaar werd Bresser & Timmer BV aangesteld als importeur voor The Harris Distillery in de BENELUX. Ze kregen de kans om een single cask van The Hearach single malt te selecteren. Dit lieten Hans Bresser (Bresser & Timmer) en Johan Laermans (Young Charly – distributeur voor BELUX) zich geen twee keer zeggen. Van 17 tot 19 juni reisden ze naar het eiland Harris om de distilleerderij te bezoeken en een cask uit te kiezen. Vooraf waren er 12 verschillende vaten geselecteerd, allemaal ex-Bourbon afkomstig van de Buffalo Trace en Heaven Hill distilleerderijen. Het betreft een The Hearach single malt, gestookt in 2018, dat op 18 juni 5 jaar oud was.
Onze single cask, #1790 kwam uit een First Fill ex-Heaven Hill Bourbon vat. Op het moment van proeven was het alcohol percentage bijna 60% Vol. Alc. Bij Bresser en Timmer hebben ze deze whisky op 2 manieren beoordeeld. Op vat sterkte en rond de 55% Vol. Alc. Hierbij de proefnotities:
Op 60% Vol. Alc.
Neus: rijk, vol en fruitig
Smaak: toegankelijk, fruitig met lichte turf in de achtergrond
Finish: de turf komt nu veel duidelijker naar voren maar verdringt de fruitigheid
Op 55% Vol. Alc.
Neus: de neus is nu veel intenser, zowel in rijkheid als in fruitigheid
Smaak: ook in de smaak is de whisky veel expressiever. Ook de turf komt beter door.
Finish: evenals in de smaak komt de turf in de finish goed naar voren welles waar iets droger.
De turf beleving houd het midden tussen Highland -en Islay turf.
Aldus is unaniem besloten cask #1790 te laten afvullen rond de 55%. Wat een paar procent aan alcohol al niet voor verschil kan maken.
De Franse importeur heeft cask #1789 gekozen en ons vat #1790 was, als wij een ander vat gekozen zouden hebben, al aangemerkt om door de Harris Distillery als single cask gebotteld te worden.
