Deze Cask Strength Rye Whiskey is een combinatie van straight high-rye en low-rye mash bills, gerijpt van 4 tot 7 jaar. De 7-jarige variant voegt rijke smaken van chocolade, hazelnoot en melasse toe, terwijl de 4-jarige zorgt voor frisse citrusnoten en een gebalanceerde kruidigheid. Nadat onze distilleerders deze straight rye-whiskey’s hebben geselecteerd en gemengd, voegen ze slechts een klein beetje kalksteen-gefilterd water toe uit ons bronhuis, dat dateert uit 1909. Cask Strength is complex en perfect gelaagd, en laat de kunst van het mengen op een indrukwekkende manier zien.
Smaak: Zachte pure chocolade gecombineerd met intense tonen van zwarte peper en bruine suiker. Een lichte toets van honing voor balans.
Neus: Krachtige kaneel met aanhoudende aroma’s van kruidnagel en vanille.
Kleur: Donker gouden hooi.