The GlenAllachie Cuvée Cask Finish 2022

Nadat master distiller Billy Walker had vastgesteld dat de finishperiode zijn optimale impact had gekregen, werd de whisky vakkundig gemengd om de Cuvée Wine Cask Finish te vormen.

Van de Languedoc-vaten wordt gezegd dat ze tonen van "rood fruit, zoete specerijen en tuinkruiden" geven; terwijl de Recioto Della Valpolicella, geproduceerd in Verona, bijdraagt aan "rijpe kersen, kokos, zoethout en frambozencoulis"; waar het Premier Cru Classé "zwarte bes, espresso en wilde truffel" toevoegt.

 

Billy Walker over de eerste GlenAllachie lancering in 2023:

“Als gepassioneerde wijnliefhebber was het bedenken van een Cuvée niets minder dan een droomproject. Ik heb het geluk langdurige relaties te hebben met premium wijnproducenten in heel Europa, dit heeft voor ons de deuren geopend om een whisky met complexe charme te creëren.

“Als blender in hart en nieren, was het een zeer interessante uitdaging om wijnstijlen te identificeren die goed bij elkaar passen en daarmee onderscheidende kwaliteiten vast te leggen. Men zegt weleens, ‘nooit druiven en graan mengen’, maar ik kan met zekerheid zeggen dat dit huwelijk een match made in heaven is.”