- Gratis verzenden vanaf €75,-
- Gratis afhalen in de winkel
- Betaalbare prijswinnaars
- +550 whisky's
- Ardbeg Embassy Eindhoven
12,65
Vanaf 12 flessen 11,60 per fles
Caruso e Minini Bibbo Zibibbo is een expressieve, aromatische witte wijn uit het Siciliaanse binnenland, gemaakt van de lokale druif zibibbo – ook bekend als muscat d’alexandrie. Deze specialiteit wordt geproduceerd door het familiebedrijf Caruso e Minini, gevestigd in Marsala.
De wijngaarden liggen op 450 meter hoogte in de provincie Trapani, wat bijdraagt aan de frisheid en geurige kwaliteit van de druiven. Na de oogst ondergaan de druiven een korte koude schilinweking, waarna een zachte persing volgt. De vergisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, om het fruitige, florale karakter te behouden.
Het resultaat is een geurige wijn met aroma’s van bloesem, steenfruit en een subtiele kruidigheid. De smaak is mild, sappig en veelzijdig inzetbaar. Een origineel aperitief, maar ook heerlijk bij risotto met asperges, sashimi of licht pittige Aziatische gerechten.
Aromatische, droge witte wijn met nuances van peer, perzik, citroengras en nootmuskaat. Vol en soepel van smaak met een evenwichtige frisheid. De finale is elegant, puur fruitig en aanhoudend.
Verfijnde, geurige witte wijn om zo te drinken of als lunchwijn. Ideale begeleider van asperges met beenham en krieltjes, charcuterie, gebakken forel of heilbot en roodschimmelkazen.
Jong drinken; houdbaar tot circa 3 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Sicilië |
| Producent | Caruso e Minini |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Zibibbo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | De Grote Hamersma - mei 2024: 8.5 | Onmiskenbaar | |
| 2022 | JancisRobinson.com | Tamlyn Currin - juli 2023: 16/20 punten | Very bright and lively |
Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala.
Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah.
Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.
15,35 per fles
