Een distilleerderij zoals Ardbeg, met zijn diepgewortelde geschiedenis, biedt voldoende gespreksstof voor whiskyfanaten. Elke liefhebber zal zijn eigen mening hebben over de diverse uitgebrachte bottelingen. De brandende vraag over deze specifieke whisky is ongetwijfeld: Welke vatlagering heeft de Ardbeg 8 jaar ondergaan? Zou het sherry zijn, of eerder, net als de Ardbeg 10 jaar oud, een vatlagering in ex-bourbon?
Geur: Krachtig en doordringend, met een explosie van houtskool, creosoot, teer en stroopachtige toffee, vergezeld van opmerkelijke tonen van groenachtige plantaardigheid, zoals venkel, selderij en groene paprika. Naarmate deze geuren vervagen, ontstaan hints van melkchocolade, anijs en houtrook. Een druppeltje water opent het spectrum naar meer kruidige nuances, zoals venkel, koriander en lavendel, samen met de kenmerkende aromatische houtrook van Ardbeg en een vleugje frisse, zilte zeespray.
Smaak: Met een toevoeging van water wordt een oceanische mineraliteit onthuld, die een verfrissende toets van koel, ziltig zeewater oproept. Frisse citroen en limoen volgen, gevolgd door rokerige teer, bijenwas en kruidige dennenbossen. Geroosterde vanille en sprankelende kaneel versmelten met warme hazelnoot en amandeltoffee.
Afdronk: Langdurig en persistent, met een hint van pepermunt en kruidnagel die blijven hangen.