35,45
Vanaf 12 flessen 32,50 per fles
Met vijftig hectaren biodynamisch bewerkte wijngaarden nabij het meer van Kaltern behoort Manincor tot de top van Alto Adige. Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco wordt gemaakt van weissburgunder, afkomstig van de gelijknamige wijnberg met een zuidwestelijke expositie. De druiven krijgen een korte schilinweking voor extra aroma en structuur. Na spontane vergisting in eikenhouten vaten rijpt de wijn enkele maanden op de gisten. Dit levert een intense en verfijnde wijn op.
Fraaie, intense witte wijn met aroma’s van mango, bloemen, toast en licht eikenhout. De smaak zet sappig en elegant in en eindigt met een aanhoudend aromatische afdronk.
Goed te combineren met rijke visschotels, gevogelte, maar ook een romige kaas.
Op dronk vanaf 1 à 2 jaar na oogst, gemakkelijk 5 tot 6 jaar houdbaar.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Droog |
Land | Italië |
Herkomstgebied | Alto Adige |
Producent | Manincor |
Oogstjaar | 2023 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 13,00% |
Druivenrassen |
100% Pinot Blanc |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
2021 | The Wine Advocate | Monica Larner – april 2024: 93/100 punten | It finishes with elegant mineral notes | |
2021 | Falstaff | Othmar Kiem & Simon Staffler - oktober 2023| 93/100 punten | Perfectly balanced | |
2021 | Perswijn - september/oktober 2023: ****(*) Zeer goed tot uitstekend | Kracht, fijn, mooie zuren, lang | |
2021 | JamesSuckling.com | Zekun Shuai - augustus 2023: 94/100 punten | Pure, elegant, complex and long |
Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.
Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.
De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.
24,95 per fles
35,45
Vanaf 12 flessen 32,50 per fles
44,95
Vanaf 12 flessen 41,20 per fles