- Gratis verzenden vanaf €75,-
- Gratis afhalen in de winkel
- Betaalbare prijswinnaars
- +550 whisky's
- Ardbeg Embassy Eindhoven
21,20 per fles
Hoewel Menetou-Salon vooral bekendstaat om zijn Sauvignon Blanc, worden hier ook prachtige Pinot Noirs gemaakt. De familie Clément bewijst dat als geen ander. Zij selecteerden hun warmst gelegen wijngaarden met een zuidelijke tot zuidoostelijke expositie, waardoor de Pinot Noir optimaal rijpt. De dertig tot vijftig jaar oude wijnstokken dragen bij aan de prachtige concentratie van de wijn.
Na de handmatige pluk ondergaat de wijn een zorgvuldige tweede vergisting en rijping in kleine eikenhouten fusten. Slechts een derde van de vaten is nieuw, zodat de houtinvloed verfijnd blijft en het pure fruitkarakter behouden wordt.
Het resultaat is een elegante, expressieve Pinot Noir met tonen van kersen, kruiden en een vleugje karamel. De smaak is levendig en soepel, met een subtiele tanninestructuur en een geurige, jam-achtige afdronk. Een absolute ontdekking voor liefhebbers van verfijnde rode Loire-wijnen.
Helderrood van kleur met een expressieve geur van frisse kersen, kruiden en een hint van karamel. Pittig fruitige aanzet, gevolgd door zachte tannines en een aromatische afdronk.
Goed te combineren met gevogelte, licht gekruide gerechten of een pittige kaas.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst en goed houdbaar tot vijf jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine Clément |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Perswijn - september 2024: 15.5/20 Goed tot zeer goed | Stevig, mooie zuren, fijn pinot |
Isabelle en Pierre Clément, de eigenaars van Domaine de Chatenoy in Menetou-Salon (Loire), telen hun druivenstokken op... kippenoren. Nou ja, niet letterlijk natuurlijk. De bodem in deze streek bestaat net als in Chablis uit kalksteen en klei, met veel fossiele schelpdiertjes erin. Vanwege de vorm van die fossielen noemt men de bodem hier oreille de poule, kippenoor.
Menetou-Salon ligt direct ten westen van het veel bekendere wijngebied Sancerre. De familie Clément (alweer de vijftiende generatie) bezit er 60 hectare wijngaard, waarvan twee derde beplant is met sauvignon blanc en een derde met pinot noir.
De Cléments onderscheiden zich door hun oog voor detail. Binnen de wijngaarden wordt ieder perceel apart geoogst en eenmaal bij het bedrijf aangeland, worden de druiven met zachte hand gesorteerd en geperst. Ze worden bovendien verplaatst met behulp van zwaartekracht, zodat er zo min mogelijk beschadiging ontstaat.
In de kelder kiest Pierre, die de wijnen maakt, voor minimale interventie. Hij gebruikt geen toegevoegde gistculturen, laat de wijnen gisten zo lang ze willen en laat ze rijpen op hun eigen gistbezinksel. Zo ontstaan uitgebalanceerde wijnen die een goede weerspiegeling vormen van het oogstjaar en die – minstens zo belangrijk – een genot zijn om te drinken.
