highland-malt-whisky

Kenmerkend voor GlenDronach is dat zij gebruik maken van uitstekende sherry vaten, dit geeft de whisky's van de distilleerderij uit de Highlands een prachtige volle smaak. De 18 jaar oude GlenDronach Allardice is de derde uitvoering in de vaste lijn van de Schotse distilleerderij.

Deze tien jaar oude single malt whisky is de basis van Glenmorangie. Hierin komt het oorspronkelijke karakter van Glenmorangie goed tot zijn recht. De whisky is gelagerd in diverse vaten van Amerikaans eiken.

Macallan10 years Cask Strenght 58.6% Deze Macallan is 10 jaar oud en is  cask strength (vat sterkte) wordt al een aantal jaren niet meer geproduceerd. Deze botteling heeft nog echt het oorspronkelijke karakter van Macallan,én is gelagerd op Oloroso sherryvaten uit het spaanse Jerez.De geweldige whisky is vervolgens gebotteld op 58,6% en is non-chill filtered. 

Het tweede experiment vond plaats in het Warehouse van Glenfiddich. Malt Master Brian Kinsman nodigde 20 whisky experts uit om hun favoriete whisky te selecteren uit duizenden vaten. De selectie bestond uit allerlei verschillende vaten, van port tot bourbon.

In het eerste experiment heeft Malt Master Brian Kinsman samengewerkt met de lokale Speyside Craft Brewery. Deze brouwerij heeft een IPA gebrouwen, speciaal om in een vat gelagerd te worden.