Wijnkist met Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Merlot

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Merlot 2021 · Een sublieme Merlot van L'Arjolle. Deze volle, zijdezachte rode wijn met heerlijke aroma's van rijp donker fruit weet niet alleen ons als professionele wijnproevers te overtuigen, maar is ook enorm geliefd bij onze klanten.

Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat er maar weinig pure Merlots van dit niveau uit de Languedoc komen. De druif gedijt het best in gematigde klimaatzones, en in Zuid-Frankrijk kan het al snel te warm zijn. Het succes van de Equinoxe Merlot ligt dan ook in het vakmanschap van wijnmaker François Teisserenc en het uitzonderlijk lage rendement in de wijngaarden. Met slechts 25 hectoliter per hectare – terwijl tot wel 80 hectoliter is toegestaan – weet François de concentratie van de druiven te behouden en zorgt hij ervoor dat de schillen perfect rijp zijn, wat resulteert in een wijn van ongekende kwaliteit.

Na de oogst en vergisting rijpt twee derde van de Equinoxe Merlot tien maanden in kleine vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. Dit zorgt voor een complex en subtiel eikenhouten aroma en een verfijnde smaak, die perfect past bij een rode wijn van hoge kwaliteit.

Met zijn ronde, fluweelzachte tannines is deze Merlot niet alleen een uitstekende begeleider van wild- en vleesgerechten, maar ook heerlijk om puur van te genieten. Vol overtuiging raden we deze indrukwekkende wijn aan voor liefhebbers van Bordeaux-klassiekers zoals Saint-Émilion en Pomerol. De Equinoxe is een schitterend alternatief voor de duurdere Merlots uit deze prestigieuze wijngebieden.

Inhoud: